打邊爐食到生蟲?

內地浙江一名46歲男子早前吃麻辣火鍋後,持續頭痛,求醫檢查後發現體內長滿700多條寄生蟲,多個器官受損,甚至大腦也感染寄生蟲。該男子表示,一個月前吃麻辣火鍋時,因為吃得匆忙,加上湯底是紅色,難以分辨所吃的肉類是否已煮熟。醫生指出,豬肉、羊肉很大機會有豬帶縧蟲卵寄生,加上未煮熟,導致該男子感染寄生蟲,並經由消化道進入大腦。

根據本港衞生署資料,若人體攝入豬帶縧蟲卵(例如經攝入受污染的食物或水),蟲卵孵化成囊尾蚴後,可以感染大腦、肌肉或其他組織(人類囊蟲病),引致非常嚴重的疾病。

感染寄生蟲感染的症狀及潛伏期取決於所感染的寄生蟲種類。如感染小量的寄生蟲,可能會全無症狀。至於有症狀的患者,可能出現的情況如下︰

1、腹部不適膨脹或腹瀉、嘔吐

2、體重減輕

3、肛門痕癢

4、如感染縧蟲,會在排便中排出縧蟲節段

5、如患者體内有大量寄生蟲,會引發嚴重的并發症例如腸道阻塞、貧血、膽管阻塞及發炎

當出現以上狀況,發現不適時記得及時就醫啦!

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健康教育基金會 | Primary Care Education Foundation
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「健康教育基金會是一個非營利組織團體。我們的目標是努力地向社會上不同組織,無論公共或私人機構,社區和個人,以鼓勵及正面方式支持大眾預防疾病,以延長生命和促進人類健康。健康教育基金會的始創人是醫療保健領域的專家:分別是 香港醫護學會創會主席的關志康先生和曾擔任 香港衛生署副署長及食物安全專員的譚麗芬醫生。」